Cacao & Ceremonie
Over de naam cacao
Cacaua is de oorsprong van de naam Theobroma Cacao, de boom die vooral bekend staat om het product chocolade. De naam van deze boom, die voor de Maya en vele andere culturen in Centraal en Zuid Amerika heilig is, komt uit het Nahuatl. Ingezet bij rituelen, gedronken bij vieringen en zelfs gebruikt als betaalmiddel, stond cacao voor welvaart en verbinding.
Na de invasie door Spanje duurde het niet lang totdat de kolonisten de waarde van de cacao herkenden. Ze brachten de cacao mee naar Spanje maar de mensen waren niet onder de indruk van de bittere smaak. Er werd snel ontdekt dat gebrande cacao met suiker, het populaire mixje wat wij chocolade noemen, wel erg in de smaak viel. Binnen honderd jaar had cacao in heel Europa aan populariteit gewonnen met alle gevolgen van dien. Er ontstond een bloeiende slavenhandel om de plantages draaiende te houden en langzaam begon cacao steeds verder verwijderd te raken van de originele vorm en de gezonde effecten die cacao met zich meedraagt.
Het is Sayahuana’s missie het weer in ere stellen van de originele en gezonde vorm van deze prachtige plant.
Â
Cacao ceremonies
Een cacao ceremonie zoals wij die kennen is een prachtig middel om te verbinden met elkaar en met de natuur. Ceremoniële Cacao wordt ingezet bij een breed scala aan activiteiten; bijvoorbeeld samen zingen, dansen en mediteren. De zachte maar krachtige energie kan zorgen voor een diepe innerlijke reis maar ook voor het versterken van een gevoel van uitbundigheid en viering.
Elke ceremonie is uniek, elk mens die bijdraagt even belangrijk. De ervaring wordt samen gecreëerd. Een cacao ceremonie kan een diep therapeutisch effect hebben, ze zorgt dat je je verbindt met je innerlijke wereld. Waar alcohol om bekend staat is eigenlijk wat cacao doet; je spreekt je waarheid. Alcohol zorgt dat je reactief vanuit emotie spreekt, cacao gaat net een laag dieper en je gaat spreken vanuit dat onder deze emoties ligt.Â
Het is daarom ook heel belangrijk deze plant met respect te bejegenen en verantwoordelijk met cacao om te gaan. Neem de tijd om je ervaringen te integreren en rust te nemen na een ceremonie.
Heb je iets te vieren? Dan is het ook heerlijk samen cacao te delen en te genieten van de uitbundigheid en liefdevolle energie die cacao met zich meedraagt!
Over Sayahuana Cacao
Deze speciale cacao is afkomstig uit het hogere Peruaanse Amazone gebied, aan de rivier Huallaga, waar zij met passie gekweekt word. De bomen worden met liefde gehoed door de families die al generaties op deze plek wonen. De cacao wordt gekweekt in een mixcultuur; dat betekent dat de cacao de aarde met andere planten mag delen. Dit is hoe de natuur het bedoeld heeft en hoe de cacao boom het beste gedijd. Samen met andere bomen en planten. De cacao is een heerlijke blend van verschillende soorten cacao waaronder de zeldzame soort Chuncho. Chuncho Cacao staat bekend als één van de meest aromatische en smaakvolle cacaosoorten op de wereld en is karakteristiek voor Peru en de Machiguenga, een etnische bevolking uit de jungle.
De bonen worden in het vruchtvlees van de vrucht gefermenteerd waarbij de temperatuur onder de 47 graden blijft. Daarna wordt het pulp van de bonen gewassen en worden de bonen zon gedroogd, vermalen en tot een groot blok geperst. Daarbij wordt de boter, zoals gebruikelijk is bij reguliere cacao, niet van de boon gescheiden en worden de bonen niet geroosterd.
Dit proces zorgt ervoor dat de Spirit en de voedzaamheid van de cacao 100% behouden worden.
De blokken worden vervolgens met de hand in makkelijke stukjes gebroken. Deze stukjes krijg jij thuis geleverd, klaar om in jou ceremoniële kopje te belanden.
Je kan de brokken zo door je warme water of havermelk heen roeren waarna je mag genieten van de Spirit van Cacao in al haar rijkdom!
De Cacao is 100% natuurlijk, sustainable en fairtrade. De families die deze cacao kweken gaan met uiterste zorg om met de natuur en de Aarde waarop de bomen staan.
Zoals met alles wat een bewustzijn verruimend effect heeft komt er een bepaalde verantwoordelijkheid bij kijken. Ga goed na bij jezelf waarom je cacao drinkt. Door haar uitbundige effect kan het ook een manier van verdoving worden. Ben eerlijk tegen jezelf en blijf bewust en drink altijd genoeg water.